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Weissweine Aargau


Sauvignon Blanc,  Weinbaugenossenschaft Birmenstorf
Sauvignon Blanc, auch Blanc Fumé, oder Muskat-Sylvaner, ist eine Weisswein-Rebsorte mit starker Verbreitung. Ihre Abstammung ist unbekannt, aber es handelt sich um eine sehr alte Rebsorte aus Frankreich.
Unser Sauvignon Blanc ist ein frischer Wein mit eigenwilligen, pikanten Johannis- und Stachelbeeraromen, häufig auch „grünen“ Noten (frisch gemähtes Gras), einem unnachahmlichen Mineralton und mit einer unterstützenden Säurestruktur.
50 cl                    37.00 Fr


Tegerfelden Riesling x Sylvaner   Scherzingen, Rutishauser Weinkellerei                                                                 
Rebsorten Riesling x Sylvaner
Tegerfelden ist das grösste Weinbaudorf im Kanton Aargau. Die Weine dieser Gegend geniessen weit über die Kantonsgrenzen hinaus einen hervorragenden Ruf. Ein leichter, feinblumiger und sehr fruchtiger Weisswein.
75 cl                        38.50 Fr



Roséwein Schweiz

Dole Blanche Valais AOC Solaire                 
Die Gamay Trauben verleihen diesem Wein seinen gehaltvollen Körper, die Pinot Noir Traube Fruchtigkeit und Frische
75  cl                    36.50  Fr



Weissweine Schweiz


Malanser AOC ,  Von Salis Graubünden
Rebsorten: Pinot Blanc
Die feinen Aromen von kandierten, sehr reifen Zitronen erfrischen und verleihen den meisten Gerichten eine zusätzliche Nuance. Ein Weissburgunder, der wegen seiner Dichte vor allem als Essensbegleiter brillieren wird. Der cremige, kraftvolle und sehr harmonische Körper endet auf einer anregenden Frische
75 cl               49.00 Fr





Yvorne AOC Haute Combe,  Testuz  Waadt
Rebsorten: 100% Chasselas
Aromen nach Feuerstein und Mandeln zeigen sich in der Nase. Ein Wein voller Energie und zurückhaltender Vornehmheit.
75 cl                   46.50 Fr



Le Savant Sauvignon Gris Geneve AOC Cave de Geneve
Rebsorte : Sauvignon Gris
Der Sauvignon Gris ist eine natürliche Mutation des Sauvignon Blanc. Ein exklusives Bukett von Litschi und grüner
Zitrone mit leichter Honignote
75cl 45.00 Fr




Gattlen Petite Arvine AOC Josef Gattlen, Valais
Rebsorte : 100% Petite Arvine
Eine uralte aus Italien stammende Rebsorte gedeiht in der gegend von Sion besonders gut
Ein sehr zarter, finessenreicher Wein mit einer feinen und eleganten Würze
75 cl                    58.00 Fr





Mattirolo Ticino DOC Bianco di Merlot Valsangiagomo Fratelli, Tessin
Rebsorte 100% Merlot
Blondgelb mit strohfarbenen Reflexen, florales und fruchtiges Bouquet, harmonisch und frisch im Geschmack.
Ein Teil des Traubengutes stammt von einer Farm in den Hügeln von Coldrerio. Dort hat sich im 19. Jahrhundert der Bandit Mattirolo versteckt gehalten; er ist der Namensgeber für diesen Wein.
Aus erlesenen Merlottrauben als Weisswein gekeltert
75 cl                46.50 Fr                                                                      


Weissweine aus aller Welt

Care Chardonnay Carinena DO, Bodegas AnadasSpanien                                         
Rebsorte 100% Chardonnay
Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Nuancen, intensives Aroma nach grünen Äpfeln und Ananas und einen Anflug von weissen Blüten und aromatischen Kräutern.
Sehr fruchtig am Gaumen, elegant und ausgewogen.
75 cl                41.50 Fr





Pinot Grigio IGP, Summa Summarum delle Veneto,  Italien     
Rebsorte 100% Pinot Grigio
Die Handlese erfolgt Ende August, anschliessend sanfte Pressung. Die Gärung erfolgt mit ausgewählter Hefe. Der Jungwein ruht einige Wochen und wird dann filtriert. Nach der Stabilisierung wird er abgefüllt und ruht dann erneut einige Monaten in der Flasche.
Degustationsnotiz In der Nase fruchtig, trockenes Heu, fein und elegant. Am Gaumen angenehme Säure mit schönem Körper.
75 cl                  44.50 Fr



                                                                                                                                                                               
Sancerre AOC, Comte Lafond, Region Sancerre  de Ladoucette Frankreich         
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Klassischer, schöner Sancerre, vom Sauvignon-Blanc-Spezialisten Baron de Ladoucette kommt dieser  traditionelle, ohne Holzeinsatz gekelterte Weisswein. Sein Duft nach weissen Blüten und schwarzen Johannisbeerknospen, unterlegt von einer leicht erdig-mineralische Note ist typisch für das Terroir. Im Gaumen zeigt er eine frische, lebhafte Säure und leicht fruchtige Noten
75 cl                   68.50 Fr




Chablis AC, Louis Latour, Region Chablis Louis Latour, Frankreich         
Rebsorte: Chardonnay
Delikates Chardonnay-Bouquet mit mineralischen Komponenten. Frisch, gute Säure, mittlerer Abgang. Lebendiger, leicht stahliger Chablis, der hervorragend zu Meeresfrüchten und Fischgerichten passt.
75 cl                  59.50 Fr




Sauvignon blanc, Region Colchagua / Rapel Valley Casa Lapostolle Chile 
Rebsorte Sauvignon blanc
Die Trauben sind von Hand gelesen, Ausgebaut in Stahltanks während rund vier Monaten.
Helles Gelb mit hellgrünen Reflexen. Reichhaltiges Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten, weissen Früchten sowie Nektarinen mit Noten von Lychee. Ein Wein mit erfrischendem und vollem Geschmack und feiner Mineralität.
75 cl                 41.00 Fr





Cuvée Alexandre Chardonnay, Region Colchagua / Rapel Valley Casa Lapostolle, Chile
Rebsorte Chardonnay                                                                                                                            
Auch diese Trauben sind alle von Hand gelesen. Nach dem Ablesen wird sofort gepresst. Die Vergärung erfolgt zu 2/3 in Eichenbarriques, 1/3 in Stahltanks.
Glänzendes Gelbgold mit hellgrünem Schimmer. In der Nase süssliche Zitrusaromen, wie von Mandarine. Elegant und konzentriert im Geschmack, reichhaltig durch feine Cremigkeit, aber doch
frisch durch eine knackige Säure. Langer und gefälliger Abgang, während dem weitere Zitrusaromen
zum Vorschein treten.
75 cl                 58.00 F




Rotweine Aargau
                                                                                                         

Goldwändler Sonderabfüllung Familie Wetzel,Ennetbaden
Auf den steinigen Kalkböden der steilsten Lage der Goldwand, gedeiht ein aussergewöhnlicher Rotwein
Teilweise im Holz vergoren und im grossen Holzfass ausgereift entsteht ein vollmundiger und körperreicher Pinot Noir mit viel Schmelz und Eleganz.
75 cl                 49.50 Fr



Malbec-Cabernet Sauvignon  Barrique                                              Pirmin Umbricht Selection.
Rebsorte Cabernet Sauvignon: International renommierte Traubensorte
Malbec: Heimat Westfrankreich, meistverbreitet in Argentinien
Ausbau:15 Monate in mehrjährigen französischen und ungarischen Barriques,  zur Unterstützung der Aromenvielfalt.
Genussreife:Durch die sich ideal ergänzenden Weinprofile, entstand ein vollmundiger Wein, mit intensiver Farbe und feinen Tanninen.
75cl                          53.00 Fr




Malbec Pinot Noir  Pirmin Umbricht Selection, Untersiggenthal
50% Malbec / 50% Pinot Noir
Die beiden Sorten sind zu einem Wein verschmolzen, welcher ein vielschichtiges, aromatisches Bouquet aufweist und insbesondere durch die kompakte, geschmeidig, kraftvolle Struktur auffällt. Der Wein erreicht seine Fruchtreife schon relativ früh. Diese Assemblage ist ein hervorragender Essensbegleiter
75 cl                       53.00 Fr





Pinot Noir Fluh   Familie Umbricht, Untersiggenthal
In Untersiggenthal, im Gebiet Fluh, an sonnigen Hängen, wächst auch der Siggenthaler Landwein, der liebevoll in einem Familienbetrieb zu einem guten Tropfen verarbeitet wird.
75 cl                  36.50 Fr





Pinot Noir „von alten Reben“ Weinbaugenossenschaft,  Birmenstorf
Von ausgewählten Trauben von alten Rebstöcken, die unsere Vorfahren im Jahr 1936 gepflanzt haben und die nach wie vor einen schönen Ertrag und ausgezeichnete Qualität bringen
75cl                    49.00 Fr



Silberdiplom - Pinot Noir "Auslese" Weinbaugenossenschaft Birmenstorf

Von ausgewählten Trauben der Haupternte gekeltert, sehr hohe Oechsle-Grade, intensiv, vielfältige Aromen, vollmundig, lange anhaltend
75cl                      43.50 Fr


Remigen Zweigelt, Remigen
Die Traubensorte Zweigelt zeigt sich mit reiffruchtiger, pfefferiger Aromatik mit feingliederigen, samtigen Geschmacksnoten. 1 Jahr im Eichenfass gereift
75 cl                      54.00 Fr


Noir "Vollmondwein" Weinbaugenossenschaft, Birmenstorf

Der spezielle und einzigartige Vollmondwein, gelesen in der Vollmondnacht vom 23. Oktober 2010. Durch die längere Standzeit der Maische vor dem Abpressen ist ein prächtiger und voller Wein in begrenzter Menge entstanden.
75 cl                     46.00 Fr





Sommerhalde Spätlese, Weinbau Hartmann, Remigen                                                       
Traubensorte Blauburgunder Warme, komplexe Frucht, vielschichtige Aromen. Kraftvolle Struktur mit schwarzen Beeren, Cassis, Vanille. Gereift im Eichenfass
75 cl                      46.00 Fr





Unicus Cuvée, Remigen
Cuvée aus Cabernet Dorsa, Garanoir, Blauburgunder, Dornfelder. Nach der Gärung lagert der Unicus für ein Jahr in Schweizer Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein Bukett von dunklen Beeren, etwas Kirschen und wenig Vanille
75 cl                       56.00Fr




Rotweine Schweiz


St-Saphorin AOC Terra Mater, Testuz,  Waadt             
Rebsorten vorwiegend Gamay und Pinot Noir
Die Trauben wachsen in Weinbergen des Dörfchens St-Saphorin, die im Terrassenbau an den Hängen des Genfersees angebaut werden.
Feine Granatrote Farbe, enthüllt viele Cassis-Aromen und eine leichte Menthol-Note. Fruchtiger, frischer und charaktervoller Körper, leichtes Kribbeln im Finale.
75 cl                 48.00 Fr


Roncobello Ticino DOC, Valsangiacomo, Tessin   

Rebsorte 100% Merlot
Die Reben stammen von einem Kalkhaltigen Weinberg am Fusse des Berges Morbio Inferiore.
Dieser Wein hat eine tiefrote Farbe. Das Bouquet hat ausgereifte Beerenaromen, samtige Textur, sehr gut ausbalanciert. Am Gaumen geschmeidig und samtig. Ein eleganter und weicher Merlot.
75 cl                  56.50 Fr



Malans Bündner Banner AOC Pinot Noir, Graubünden
Rebsorte: Pinot Noir
Ein intensiver beeriger Wein mit samtiger Weichheit, mit markanter fruchtiger Struktur
75 cl                48.00 Fr



Fin Bec Terre, Valais
Rebsorte: Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache
Ein sehr interessanter Wein aus dem Wallis.
Im Glas Rubinrot mit violetten Reflexen. Im Bouquet fruchtige Noten von Brombeere
und Sauerkirsche, sowie Waldnoten. Im Gaumen samtig und würzig entwickelt sich der Wein reich-
haltig und vollmundig mit Kirscharomen
75 cl                 49.50  Fr


Rotweine aus aller Welt

Château Lafitte         2013  Frankreich 
Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec
Ein edler Bordeaux mit dunkel rubinrot schimmernde Farbe.
Sein kraftvolles und harmonisches Aroma endet in einer langanhaltenden Holznote
In der Nase angenehmes Bouquet aus roten Früchten und Gewürzen
75 cl                 57.00 Fr




Zweigelt vom Weingut Leo Hillinger Burgenland  Öesterreich                  
Rebsorte Zweigelt
Ein charmanter Österreicher, Glänzendes Rubinrot mit violettem Schimmer und schwarzem Kern. In der Nase Noten von Sauerkirschen (Weichsel), unterlegt von zarter Schokolade. Am Gaumen cremig und geschmeidig mit viel Frucht und langem Finale
75 cl                    43.50  Fr




Amarone della Valpolicella, Venetien , Villa Molino  Italien      
Rebsorten 50% Corvina Veronese / 40% Rondinella / 10% Molinara                                         
Die Trauben werden von Hand gelesen, auf der Stelle selektioniert und auf Tabletts zum Trocknen ausgelegt. Im offenen Estrich verharren und trocknen die Trauben bis Ende Januar. Anschliessend werden die Rosinen eingemaischt und vergären langsam bei tiefer Temperatur während mehreren Monaten. Die Nachreifung erfolgt in Eichenfässern während 3 Jahren.
Intensiv rote Farbe mit Granatreflexen, fruchtiges Bukett mit schönen Würznoten, im Gaumen voll und samtig.
75cl                      67.00 Fr                                                                 



Veronese  IGT  Region Veronese   Villa Molino  Italien  
Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella, Molinara
Ein toller Italiener in Granatrot mit intensivem und anhaltendem Bukett nach roten Früchten und Gewürzen.
Am Gaumen körperreich, rund, gefällig, leicht trocken und samtig, mit harmonischem sanft- strukturiertem Körper
75 cl                   43.50 Fr       



Benuara IGT, Region Hügelland von Palermo  Cusumano, Sizilien      
Rebsorten: 70% Nero d’Avola / 30% Syrah
Manuelle Lese zwischen Ende August und Anfang September. Intensives und dichtes Rot mit violetten Nuancen, ausgeprägte Aromatik nach Brombeer- und Himbeer-konfitüre, voller und dichter Körper, strahlt Wärme aus, fruchtig
Auszeichnungen 87 Punkte Wine Spectator
75cl                       43.50 Fr




Chianti Classico DOCG   Castello di Gabbiano,  Italien
Rebsorten : Sangiovese
Ein wunderbarer Wein, der nach Brombeeren und Kirscharomen erinnert.
Dazu mit einer sehr guten und ausgewogenen Struktur
75 cl                     45.00 Fr




Sessant´Anni Primitivo di Manduria DOC Freu di San Marzano  Italien  
Rebsorten Primitivo
Intensives, leuchtendes Rubinrot. Komplexes breites und fruchtiges Bouquet nach Kirschenkonfitüre mit Nuancen von Zwetschgen und Tabakblättern.
Ein betörender, körperreicher und edler Wein mit Aromen von Kakao, Tabak und Vanille.
Wohl einer der edelsten und kräftigsten Vertreter seiner Traubensorte mit einem nicht enden wollenden Abgang
75 cl                     62.00 Fr




Barbera d'Asti Superiore  „80 ANNI“  DOCG  Italien  
Rebsorte Barbera
Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Offenes und intensives Bouquet
mit Aromen von Gewürzen, roten Früchten und leichten Holznoten. Voll und
abgerundet am Gaumen mit toller Saftigkeit.
75 cl                      51.00 Fr



Egomei Rioja DOC,      Finca Egomei, Alfar, Spanien
Rebsorten 85% Tempranillo / 15% Graciano
Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden in 20kg Kisten in die Kellerei transportiert. Nach dem sorgfältigen Verlesen der Trauben werden diese durch Gravität in die Fermentationstanks transportiert. Der Jungwein reift 14 Monate in Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche.
Intensives Kirschenrot, in der Nase leicht mineralische Noten und ein intensiver Duft nach süssen, schwarzen Früchten. Gute Fülle und samtene Tannine. Saftig, aromatisch und mit viel Finesse und Eleganz!
Auszeichnungen Gold Expovina             Goldemedaille La Selection 2010
75cl                      56.00 Fr


                                                                                   
Niepoort Fabelhaft Region Douro,  Portugal
Rebsorten Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Cão, Tinta Barroca
Vinifikation : Die Ernte erfolgt von Mitte September bis Anfang Oktober.
In der Nase zeigen sich Aromen von Erdbeeren, Rosinentöne und Pflaumen. Im Gaumen tolle Struktur mit lebhafter Säure und reifem Tannin. Im Abgang überzeugt «Fabelhaft» durch Länge und widerspiegelt das Terroir des Douro-Tals. Ein frischer Wein, der Spass machen soll – was übrigens auch die Etikette betrifft: Die Fabel von Wilhelm Busch wird garantiert für heiteren Gesprächsstoff sorgen
75 cl                           48.00 Fr



Cabernet Sauvignon, Region Rapel Valley  Casa Lapostolle, Chile
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Dieser Cabernet wird mit einigen Prozenten Malbec geblendet um den Körper noch stärker zu betonen. Ausbau in 2- und 3-jährigen Barriques während rund 12 Monaten.
Intensiver Geschmack von roten Johannisbeeren, Erdbeeren und Brombeeren mit einem runden, weichen Charakter.
Auszeichnungen 86 Punkte Wine Spectator            90 Punkte Wine Enthusiast
75 cl                        45.00 Fr


Cuvée Alexandre Merlot, Region Colchagua Valley, Chile

Rebsorte Merlot
Diese von Hand gelesenen Trauben werden mit einigen Prozenten Carmenière gemischt. Dies verleiht diesem Wein die Eleganz. Ausbau und Reifung in französischen Eichenbarriques während gut 12 Monaten
Tiefrote Farbe mit violetten Nuancen. Intensives Bouquet von roten Früchten, mit frischen Noten von Rosmarin, weissem Pfeffer und süsslicher Würze. Durch die Eiche bestehen feine Vanillearomen mit einem Hauch von Muskat.
Am Gaumen angenehm fruchtige und weiche Tannine, gefolgt von frischer Säure und einem lang anhaltenden Abgang                              
75 cl                      58.00 Fr