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Frühlings Karte Restaurant Müli Mülligen
Vorspeisen und Suppen


Frische hausgemachte Spargel-Schaumsuppe mit einer Riesencrevette garniert

16.50 CHF

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Feine Bärlauch-Schaumsuppe mit Bärlauch aus dem eigenen Garten serviert mit einem Rohschinken Grissini

15.50 CHF

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Lauwarmer Spargelsalat mit gebratener Jakobsmuschel
an feiner Vinaigrette

18.50 CHF

Hauptspeisen


Gemischte Spargeln mit Frühkartoffeln serviert, 
dazu eine Sauce nach Wahl Hollandaise,
Bärlauchschaum oder Haus-Vinaigrette

Vorspeise 18.50 CHF                  Hauptspeise 27.50 CHF

Dazu eine Portion würzigen Parmaschinken

9.50 CHF

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Feines Spargelrisotto mit Crevetten- Lachsspiess

32.50 CHF

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In einer Bärlauchpanade paniertes Schweinsschnitzel
mit grünen Spargeln serviert mit Sauce Hollandaise

31.50 CHF

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Gefülltes Kalbsschnitzel mit Spargelragout
dazu Spargelspitzen und neue Bärlauchkartoffeln

39.50 CHF

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Tranchen von Pouletbrust in Bärlauchbutter gebraten
auf einem Spargel-Tomatenragout und Pilzkartoffeln

33.50 CHF